01 февр. Опушването на месото и неговите аспекти Опушването на месото и неговите аспекти Опушването ,като един от най-старите методи за обработка на храните, се е използвал в… Прочети още
30 ян. Mикс от Tрадиции и Иновации Актуални тенденции при Добавките и Подправките Актуални тенденции при Добавките и Подправките – Показана на IFFA 2016 IFFA/ИФА – международен водещ… Прочети още
28 ян. Чист етикет без Е-Номера Чист етикет без Е-Номера Чистият етикет печели успех, във всички области на храненето в.т.ч. и в месния бранш. Изискванията на… Прочети още
28 ян. Естествен вкус Естествен вкус Класическите панади от брашно,яйца, панада, подправки и сол днес все по-често се предлагат като готови панадени смеси. С… Прочети още
15 ян. Екстрактите от подправки, една добра алтернатива Екстрактите от подправки, една добра алтернатива Екстрактите от подправки са извлеци от подправки, съдържащи : етерични, мазнини , вкусови и… Прочети още
07 ян. Подправки, Добавки, Съставки Подправки, Добавки, Съставки Широко е предлагането и на сурови месни заготовки поръсени с подправки. На IFFA беше показан огромен асортимент от… Прочети още