01
февр.
Опушването на месото и неговите аспекти
Опушването на месото и неговите аспекти
Опушването ,като един от най-старите методи за обработка на храните, се е използвал в…
30
ян.
Mикс от Tрадиции и Иновации
Актуални тенденции при Добавките и Подправките
Актуални тенденции при Добавките и Подправките – Показана на IFFA 2016
IFFA/ИФА – международен водещ…
28
ян.
Чист етикет без Е-Номера
Чист етикет без Е-Номера
Чистият етикет печели успех, във всички области на храненето в.т.ч. и в месния бранш. Изискванията на…
28
ян.
Естествен вкус
Естествен вкус
Класическите панади от брашно,яйца, панада, подправки и сол днес все по-често се предлагат като готови панадени смеси. С…
15
ян.
Екстрактите от подправки, една добра алтернатива
Екстрактите от подправки, една добра алтернатива
Екстрактите от подправки са извлеци от подправки, съдържащи : етерични, мазнини , вкусови и…
07
ян.
Подправки, Добавки, Съставки
Подправки, Добавки, Съставки
Широко е предлагането и на сурови месни заготовки поръсени с подправки.
На IFFA беше показан огромен асортимент от…