Вече има по–лесен начин за узряване на телешко месо във специална витрина.
Витрината за зреене на месо Dry Ager е подходяща за ресторанти, магазини, а също така и за домашни условия.
-
Витрина за зреене на месо DX 1000
Технически параметри НА ВИТРИНА ЗА ЗРЕЕНЕ НА МЕСО DRY AGER – DX 1000
Корпус – външна част – неръждаема благородна стомана
Изолиращи стъклени врати – UV-защита, затъмнени (метализирани)
Вътрешни размери – 138 х 54 х 56 см (височина х ширина х дълбочина)
Външни размери – 165 х 70 х 75 см (височина х ширина х дълбочина)
Вместимост бруто/нето – 478 литра / 435 литра
Напрежение – 230 V
Диапазон на температурата – може да бъде регулирана по електронен път в стъпки от по 0,1 0С: 0 0С до + 25 0С
HumiControl – Влажността на въздуха – може да бъде зададена електронно от 60 до 90 % не е необходимо свързване към водопровода
DX AirReg – Оптимален въздушен поток, филтър с активен въглен за чистия въздух и UVC-стерилизиране
Вътрешно осветление с LEDDX – Светлинният спектър не съдържа ултравиолетови лъчи.
Минимално отделяне на топлина, без точково затопляне на месото.Автоматично размразяване, автоматично изпаряване на водата.
Оптично и акустично известяване на аларма
Заключващи се врати, ограничител на вратата.
Възможност за вграждане
Магнитен уплътнител за вратата
Максимално натоварване – 2-3 бр. гръбна оребрена част (рибица), всяка с дължина до 1,2 м.
Максимално натоварване на окачване – 90 кг (на едно окачване могат да бъдат окачени до две гръбнооребрени части)
Максимален брой решетки/ скара, които се вкарват вътре – 5 бр.
Максимално натоварване на всяка решетка/ скара – до 40 кг
-
Мини витрина за зреене на месо DX 500
Технически параметри НА ВИТРИНА ЗА ЗРЕЕНЕ НА МЕСО DRY AGER – DX 500
Корпус – външна част – неръждаема благородна стомана
Изолиращи стъклени врати – UV-защита, затъмнени (метализирани)
Вътрешни размери – 71.2 x 49.0 x 43.7 см (височина х ширина х дълбочина)
Външни размери – 90.5 x 60.0 x 61.0 см (височина х ширина х дълбочина)
Вместимост бруто/нето – 155 литра / 134 литра
Напрежение – 230 V
Диапазон на температурата – може да бъде регулирана по електронен път в стъпки от по 0,1 0С: 0 0С до + 25 0С
HumiControl – Влажността на въздуха – може да бъде зададена електронно от 60 до 90 % не е необходимо свързване към водопровода
DX AirReg – Оптимален въздушен поток, филтър с активен въглен за чистия въздух и UVC-стерилизиране
Вътрешно осветление с LEDDX – Светлинният спектър не съдържа ултравиолетови лъчи.
Минимално отделяне на топлина, без точково затопляне на месото.Автоматично размразяване, автоматично изпаряване на водата.
Оптично и акустично известяване на аларма
Заключващи се врати, ограничител на вратата.
Възможност за вграждане
Магнитен уплътнител за вратата
Максимално натоварване на окачване – 20 кг (на едно окачване могат да бъдат окачени до две гръбнооребрени части)
-
Мини витрина за зреене на месо DХ 500 PREMIUM S
Технически параметри НА ВИТРИНА ЗА ЗРЕЕНЕ НА МЕСО DRY AGER – DX 500
Корпус – външна част – неръждаема благородна стомана
Изолиращи стъклени врати – UV-защита, затъмнени (метализирани)
Вътрешни размери – 71.2 x 49.0 x 43.7 см (височина х ширина х дълбочина)
Външни размери – 90.5 x 60.0 x 61.0 см (височина х ширина х дълбочина)
Вместимост бруто/нето – 155 литра / 134 литра
Напрежение – 230 V
Диапазон на температурата – може да бъде регулирана по електронен път в стъпки от по 0,1 0С: 0 0С до + 25 0С
HumiControl – Влажността на въздуха – може да бъде зададена електронно от 60 до 90 % не е необходимо свързване към водопровода
DX AirReg – Оптимален въздушен поток, филтър с активен въглен за чистия въздух и UVC-стерилизиране
Вътрешно осветление с LEDDX – Светлинният спектър не съдържа ултравиолетови лъчи.
Минимално отделяне на топлина, без точково затопляне на месото.Автоматично размразяване, автоматично изпаряване на водата.
Оптично и акустично известяване на аларма
Заключващи се врати, ограничител на вратата.
Възможност за вграждане
Магнитен уплътнител за вратата
Максимално натоварване на окачване – 20 кг (на едно окачване могат да бъдат окачени до две гръбнооребрени части)